Diesen Sommer habe ich wieder Tomaten gezüchtet.
Da das Wetter hier nicht immer gut ist, mache ich das
in Töpfen, die ich auf der Terrasse, entlang der Hauswand
aufstelle. Da haben sie genug Sonne und bekommen kaum Regen ab.
Dieses Jahr habe ich sogar fünf verschiedene Tomaten Sorten
von einem Gärtner, der sie selber gezogen hat, bekommen.
Das ist die etwas längliche "San Marzano", die "Cuore di bue", die
"Schwarze Russische", die "Green Zebra" und die "Matt's Wild Cherry".
Ich hatte auch noch drei normale Tomaten Pflanzen
im Supermarkt gekauft, also hatte ich dann insgesamt
acht Tomatentöpfe hier stehen. Das erfordert natürlich viel Pflege,
tägliches ausgeizen und gießen und gelegentlich düngen.
Wie das geht ich habe ich schon vor langer Zeit
von meiner Oma gelernt. Es ist nicht nur Arbeit,
sondern vor allem auch viel Freude und leckere Tomaten
die man dann ernten kann!
Ich habe schon von allen fünf Sorten Samen gesammelt
und werde nächstes Jahr versuchen, sie wieder zu ziehen.
Hier ist mein kleiner Tomaten Garten
San Marzano
Die San Marzano (Flaschentomate) stammt aus Italien
und ist eine klassische Pasta-Tomate. Sie hat ein eher festes
Fleisch und wenig Saft, somit auch wenige Samen. Man kann
man sehr gut für die Pizza nehmen oder einkochen. Ich habe
davon auch schon einige für die Tomaten Sauce genommen.
Sie war sehr lecker.
grüne San Marzano
halbreife San Marzano
reife San Marzano
Cuore di bue
Die aus Italien stammende Tomate, deutsch "Ochsenherz"
und englisch "Bulls Heart" wurde ursprünglich Ende des
XVI Jahrhunderts in Europa eingeführt.
Diese Fleischtomate ist eher selten in Deutschland.
Sie ist bestens geeignet für Salate und Soßen.
Mittelreife Cour die bue (Ochsenherz)
reife Cour die bue (Ochsenherz)
Schwarze Russische
Die Russische Tomate 'Schwarze Krim' (Solanum lyc.)
ist eine alte Tomatensorte und kommt ursprünglich aus Osteuropa.
Sie ist eher zierlich und die Früchte sind dunkelviolett (im reifen Zustand).
Sie hat ein ausgeprägtes Aroma, das
Matt's Wild Cherry
Die Matt's Wild Cherry (Solanum lycopersicum var. Cerasiforme)
stammt aus Mexico und ist ursprünglich eine Wildtomate.
Sehr aromatisch und fruchtig!
grüne und reife Matt's Wild Cherry
Green Zebra
Die Green Zebra (Solanum lycopersicum) oder auch Grünes Zebra
wurde 1985 von Tom Wagner und seiner Firma
Tater Mater Seeds auf den Markt gebracht.
Sie ist eine Kreuzung aus vier alten Tomatensorten,
ist grün gestreift und in vollreifem Zustand dann ganz
leicht gelblich. Das Fleisch der Green Zebra Tomate ist saftig,
festfleischig und aromatisch.
Green Zebra (Solanum lycopersicum)
Und zu guter Letzt eine einfache Tomate aus dem Supermarkt.
Die muss man halt auch haben. Sie ist sehr ergiebig
und nicht so empfindlich, wie die anderen Tomaten,
die ich diesen Sommer hatte.
Aber wie sie heißt weiß ich leider nicht.
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